{"id":23994,"date":"2017-11-15T08:43:32","date_gmt":"2017-11-15T08:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/soleq.travel\/comida-ecuatoriana-sabores-unicos-ecuador\/"},"modified":"2025-06-13T15:22:24","modified_gmt":"2025-06-13T15:22:24","slug":"comida-ecuatoriana-sabores-unicos-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soleq.travel\/es\/comida-ecuatoriana-sabores-unicos-ecuador\/","title":{"rendered":"Comida ecuatoriana: sabores que solo encontrar\u00e1 en Ecuador"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"23994\" class=\"elementor elementor-23994 elementor-12511\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-47361b64 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"47361b64\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8e0ceef\" data-id=\"8e0ceef\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ec587f8 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-post-info\" data-id=\"5ec587f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-info.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items elementor-post-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-5b276ce\" itemprop=\"datePublished\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-date\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time>noviembre 15, 2017<\/time>\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-765ce276 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"765ce276\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"396\" height=\"400\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dayana-marketing-team.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-18449\" alt=\"Especialista Dayana en el blog de viajes a Ecuador\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dayana-marketing-team.webp 396w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dayana-marketing-team-297x300.webp 297w\" sizes=\"(max-width: 396px) 100vw, 396px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6031bc28 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6031bc28\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ecuador es un compendio de paisajes, climas, especies de flora y fauna, y de los sabores m\u00e1s exquisitos. \u00bfQu\u00e9 mejor manera de terminar un d\u00eda estresante que con una bebida t\u00edpica acompa\u00f1ada de un postre?<br>\u00a1Le invitamos a descubrir la comida ecuatoriana!  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f55b203 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f55b203\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Canelazo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cac0e4f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cac0e4f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Canelazo es un c\u00f3ctel caliente elaborado con agua, canela, naranjilla (una fruta t\u00edpica de Ecuador) y aguardiente. Esta bebida suele ofrecerse como c\u00f3ctel de bienvenida en la mayor\u00eda de los hoteles de las ciudades andinas ecuatorianas.<br>Tambi\u00e9n se sirve en bailes populares, encuentros culturales y diversos eventos p\u00fablicos, especialmente en noches fr\u00edas para entrar en calor y animar el ambiente.<br>Durante las Fiestas de Quito, que la capital ecuatoriana celebra en diciembre, podr\u00e1 disfrutar de uno o varios canelazos y del calor humano de los quite\u00f1os.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71f5696 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"71f5696\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Colada de avena<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e85e767 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e85e767\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Colada de avena es una bebida elaborada con agua, avena, naranjilla, panela y canela, que se sirve en casa o en restaurantes econ\u00f3micos junto con el almuerzo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80e08a2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"80e08a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Colada Morada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5384d35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5384d35\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Colada Morada es una bebida tradicional de Ecuador que se sirve durante el \u201cD\u00eda de los Difuntos\u201d. Est\u00e1 elaborada con harina de ma\u00edz morado o negro, frutas, especias y hierbas.<br>Es la bebida m\u00e1s deseada en esta \u00e9poca, y la mayor\u00eda de los restaurantes o caf\u00e9s la preparan. En la ciudad de Latacunga, ubicada a una hora y media en autom\u00f3vil desde Quito, la colada morada se ofrece durante todo el a\u00f1o en los caf\u00e9s frente a la estaci\u00f3n del tren.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5557f6c6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5557f6c6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/colada-morada-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18658\" alt=\"La colada morada se consume t\u00edpicamente alrededor del D\u00eda de los Difuntos.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/colada-morada-1.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/colada-morada-1-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/colada-morada-1-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c49f77e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c49f77e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Horchata lojana<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c5539 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69c5539\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Horchata lojana es una bebida preparada con flores y hierbas arom\u00e1ticas que incluyen escancel, cedr\u00f3n, hierba luisa, menta, manzanilla, melisa, esencia de rosa, entre otras.<br>Tiene efectos diur\u00e9ticos y digestivos. Se sirve en toda la provincia de Loja, en el sur de Ecuador, generalmente despu\u00e9s de la cena, y es habitual que todos los hogares y restaurantes la ofrezcan a sus clientes.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02a52f2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"02a52f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rosero<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7eed924 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7eed924\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Rosero es una bebida espesa cuyo sabor afrutado hace que parezca \u201cbeber y comer\u201d al mismo tiempo, siendo una bebida refrescante que se sirve principalmente en fiestas en Quito.<br>El agua de rosas y el agua de flor de azahar le confieren a esta bebida un car\u00e1cter \u00fanico. Est\u00e1 hecha con una mezcla de frutas como babaco y fresas.<br>La cocci\u00f3n del mote debe realizarse con tres d\u00edas de anticipaci\u00f3n para que se remoje adecuadamente antes de agregar el jugo de los compuestos de frutas.<br>El Rosero puede encontrarse en algunos hoteles de Quito y en los mercados populares, pero \u00fanicamente durante las festividades por la fundaci\u00f3n de la ciudad, que se celebran en diciembre.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b0dadc7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b0dadc7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chicha de Jora<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee0e253 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ee0e253\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Chicha de Jora es una bebida fermentada t\u00edpica de Sudam\u00e9rica. Su ingrediente principal es el ma\u00edz malteado, tambi\u00e9n llamado \u201cjora\u201d, que se ha utilizado desde la \u00e9poca de los incas. Era una bebida sagrada, empleada en actos ceremoniales y festividades de todas las culturas prehisp\u00e1nicas del \u00e1rea andina central, como el festival del sol Inti Raymi, la festividad de los santos Pedro y Pablo, as\u00ed como en bodas, bautizos, Navidad, Carnaval, entre otros eventos.<br>Las zonas donde m\u00e1s se consume la Chicha de Jora son Cotacachi, Otavalo y Cayambe, ubicadas en los Andes noroccidentales de Ecuador, as\u00ed como en las provincias de Chimborazo y Azuay, en el centro del pa\u00eds.<br>Es importante destacar que, aunque la Chicha de Jora es una bebida sencilla de preparar, representa una caracter\u00edstica destacada del pasado ind\u00edgena.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7262220 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7262220\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/chicha-de-jora-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18657\" alt=\"La chicha se elaboraba originalmente con cereales masticados.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/chicha-de-jora-1.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/chicha-de-jora-1-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/chicha-de-jora-1-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-707bf48 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"707bf48\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mistela<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fb3e1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fb3e1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Mistela se consume despu\u00e9s del almuerzo. La infusi\u00f3n puede variar entre frutas y hierbas, y puede ser de menta, mandarina o durazno.<br>Sin embargo, en su preparaci\u00f3n tradicional se elabora con una infusi\u00f3n de c\u00e1scara de naranja, caf\u00e9, canela y clavo de olor.<br>El licor que se a\u00f1ade a esta mezcla es aguardiente de ca\u00f1a de az\u00facar.<br>Las deliciosas mistelas pueden encontrarse en la Calle Morales, cerca de la famosa calle La Ronda, en lugares como las \u201cQuesadillas de San Juan\u201d o en \u201cLa Cruz Verde\u201d en Quito.    <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ddd9e33 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ddd9e33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Infusiones con hierbas medicinales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4405ced elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4405ced\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Estas aguas son infusiones que se sirven para aliviar dolores o malestares f\u00edsicos, as\u00ed como para purgar o limpiar el organismo.<br>Entre las hierbas medicinales m\u00e1s conocidas se encuentran:<br>Chanca piedra, que ayuda con los c\u00e1lculos renales.<br>Valeriana, utilizada para el sistema nervioso.<br>Manzanilla, para dolores estomacales.<br>Matico, que solo se encuentra en Ecuador, para infecciones y cicatrices.<br>Hierba luisa, para inducir el sue\u00f1o.<br>Llanten, para inflamaciones y heridas.<br>En algunos mercados de Quito puede encontrar una variedad de estas hierbas naturales y preparar su propia infusi\u00f3n.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5643475 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5643475\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Jugos de frutas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b01b8d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7b01b8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los jugos de frutas son jugos frescos elaborados a partir de la pulpa de frutas mezclada con agua o leche. Son muy apreciados por sus deliciosos sabores y se venden principalmente en los mercados de las ciudades de Ecuador.<br>Ecuador ofrece una infinita variedad de frutas como boroj\u00f3, guan\u00e1bana, guayaba, tomate de \u00e1rbol, uvillas, tamarindo, taxo, fresa, entre muchas otras.<br>En todos los restaurantes de Ecuador, incluidos los de los hoteles, se sirven jugos deliciosos hechos con frutas ecuatorianas.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce4a7bc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ce4a7bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FRUTAS-PARA-LOS-JUGOS.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18733\" alt=\"En Ecuador puede encontrar todo tipo de frutas tropicales.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FRUTAS-PARA-LOS-JUGOS.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FRUTAS-PARA-LOS-JUGOS-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FRUTAS-PARA-LOS-JUGOS-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d1bcdd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6d1bcdd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dulce de higo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d567f6a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d567f6a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El fruto del higo se cocina con panela y se sirve acompa\u00f1ado de queso. Esta preparaci\u00f3n es t\u00edpica en los hogares ecuatorianos y se vende en los mercados de todo el pa\u00eds. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99a9cc0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"99a9cc0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/dulce-de-higos-con-queso.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18659\" alt=\"Dulce de higos con queso\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/dulce-de-higos-con-queso.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/dulce-de-higos-con-queso-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/dulce-de-higos-con-queso-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0185187 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0185187\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come y bebe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67dbdd8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"67dbdd8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Come y bebe es una mezcla de trozos de varias frutas como pl\u00e1tano, manzana, fresas, papaya y uvas, todo combinado en jugo de naranja.<br>A los ni\u00f1os les encanta esta bebida, que se prepara como postre despu\u00e9s del almuerzo. Tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en los mercados de las ciudades.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e734fa1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e734fa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dulce de zapallo o calabaza<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4f41e7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e4f41e7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El dulce de zapallo o calabaza se prepara con una hortaliza llamada zapallo. Se cocina lentamente al fuego y se endulza con panela, canela, clavo de olor y pimiento dulce.<br>Se sirve durante las Fiestas de Quito en los mercados o en los restaurantes.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41c89b1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41c89b1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Espumilla<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0ef877 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e0ef877\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La espumilla es uno de los postres m\u00e1s t\u00edpicos de Ecuador. Es una espuma cremosa preparada con claras de huevo, pulpa de guayaba y az\u00facar. Generalmente se vende en los parques de ciudades y pueblos de Ecuador.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe22177 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fe22177\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dulce de jucho<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce4d235 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce4d235\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El dulce de jucho es una bebida que combina sabores \u00e1cidos y dulces. Se prepara con uvilla y durazno, que se cocinan en un jarabe de az\u00facar con canela, clavo de olor, pimiento dulce y almid\u00f3n de ma\u00edz.<br>Esta bebida se consume en los hogares ind\u00edgenas para celebrar \u201cla fiesta del florecimiento\u201d o el ritual Pawkar Raymi, as\u00ed como en Carnaval, especialmente en febrero, cuando se cosecha la uvilla esencial para su elaboraci\u00f3n.<br>Las provincias con la mejor producci\u00f3n de uvilla y preparaci\u00f3n de jucho son Tungurahua, Cotopaxi y Bol\u00edvar, aunque la mayor producci\u00f3n se encuentra en Chimborazo, debido a la gran cantidad de \u00e1rboles silvestres que crecen en sus campos.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e48948e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e48948e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Helados de paila<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-959e229 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"959e229\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los helados de paila son una de las principales delicadezas dulces de Ecuador. Su origen se remonta a la \u00e9poca de Col\u00f3n, cuando los ind\u00edgenas adoptaron esta forma de preparar helados en Imbabura.<br>Para su elaboraci\u00f3n se utiliza una sart\u00e9n de bronce llamada paila. Se coloca hielo sobre una cama de paja y se a\u00f1ade sal. Con una cuchara se mezcla la pulpa de fruta, az\u00facar y claras de huevo hasta obtener la consistencia de un helado.  <\/p><p>Al norte de Quito, en el camino hacia el pueblo de Pomasqu\u00ed, a 100 metros del Colegio Franc\u00e9s, se encuentran los helados de \u201cPomasqu\u00ed\u201d. Este lugar ofrece m\u00e1s de 80 sabores tradicionales como mora, guan\u00e1bana, boroj\u00f3 y araz\u00e1, e incluso sabores excepcionales como chicha de jora, perejil y champa\u00f1a con rosas.<br>La misma helader\u00eda cuenta con sucursales en el sector de Jipijapa en Quito, en la calle Isla Genovesa y tambi\u00e9n en el pueblo de Nay\u00f3n.<br>\u201cHerencia Ibarre\u00f1a\u201d es otro sitio t\u00edpico en el sector de Real Audiencia, al norte de Quito, para comprar helado de paila.<br>\u201cHelados de Paila La Quinta\u201d es tambi\u00e9n un lugar muy popular en el mercado artesanal de Quito.<br>El famoso y concurrido establecimiento \u201cHelados Amazonas\u201d en Cumbay\u00e1 tiene una gran demanda, especialmente los fines de semana.<br>El costo de un cono var\u00eda entre $1 y $1.50 USD.      <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89e5909 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"89e5909\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/icecream.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18661\" alt=\"Helado de Paila\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/icecream.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/icecream-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/icecream-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9141e61 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9141e61\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pristi\u00f1o<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d02007 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7d02007\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El pristi\u00f1o consiste en una masa delgada frita de harina de trigo, elaborada con mantequilla, huevos, vainilla, az\u00facar, sal, polvo de hornear y agua. Tiene un ligero sabor a an\u00eds y se acompa\u00f1a con miel de panela. Los pristi\u00f1os son t\u00edpicos del mes de diciembre, antes de Navidad, y se pueden degustar en la mayor\u00eda de los restaurantes del pa\u00eds durante esa \u00e9poca. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-135ecca elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"135ecca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/pristinos.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18734\" alt=\"Los pristi\u00f1os son un dulce tradicional que se consume t\u00edpicamente en diciembre, antes de la Navidad.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/pristinos.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/pristinos-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/pristinos-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e5d8951 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e5d8951\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quesadilla<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e1ef50 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6e1ef50\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La quesadilla es uno de los dulces m\u00e1s tradicionales. Su ingrediente principal es el queso crema. La quesadilla es muy cremosa, casi como mantequilla.<br>Contiene az\u00facar, yemas de huevo, harina y almid\u00f3n de achira. El secreto para su preparaci\u00f3n est\u00e1 en hornearlas en un horno de ladrillo.<br>Puede disfrutar de su sabor \u00fanico en algunos caf\u00e9s del centro hist\u00f3rico de Quito.<br>El lugar m\u00e1s famoso y altamente recomendable en Quito es \u201cQuesadillas de San Juan\u201d, ubicado en la calle Deifilio Torres N13-140, frente al antiguo hospital militar y actual Centro de Arte Contempor\u00e1neo.<br>Su horario de atenci\u00f3n es de lunes a s\u00e1bado, de 9:00 a.m. a 7:00 p.m., y los domingos de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.       <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ffc5ae elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6ffc5ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/quesadilla.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18732\" alt=\"Las quesadillas son un dulce elaborado con queso.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/quesadilla.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/quesadilla-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/quesadilla-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4ef33b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d4ef33b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quimbolito<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26c6f53 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26c6f53\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El quimbolito es un postre tradicional ecuatoriano. Se prepara con harina de ma\u00edz y se envuelve en hojas de una planta llamada achira, para luego ser cocido al vapor.<br>Tiene un dulzor suave, por lo que puede servirse acompa\u00f1ado de chocolate, caf\u00e9, leche o t\u00e9.<br>Los quimbolitos se pueden encontrar en supermercados, mercados, la mayor\u00eda de los restaurantes en Quito y en la regi\u00f3n andina de Ecuador.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bdee546 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bdee546\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Quimbolitos-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18656\" alt=\"Los quimbolitos son una pasteler\u00eda tradicional elaborada con ma\u00edz molido y pasas, envuelta en hojas de ma\u00edz.\" srcset=\"https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Quimbolitos-1.webp 800w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Quimbolitos-1-300x169.webp 300w, https:\/\/soleq.travel\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Quimbolitos-1-768x432.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b09fa2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0b09fa2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En cada rinc\u00f3n de Ecuador puede encontrar bebidas y comidas t\u00edpicas que forman parte del destino culinario y de la identidad cultural propia del pa\u00eds.<\/p><p>Con sus aromas y colores, llena las mesas de los ecuatorianos y de quienes sienten la alegr\u00eda de probarla.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecuador es un compendio de paisajes, climas, especies de flora y fauna, y de los sabores m\u00e1s exquisitos. \u00bfQu\u00e9 mejor manera de terminar un d\u00eda estresante que con una bebida t\u00edpica acompa\u00f1ada de un postre?\u00a1Le invitamos a descubrir la comida ecuatoriana! Canelazo El Canelazo es un c\u00f3ctel caliente elaborado con agua, canela, naranjilla (una fruta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":18733,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"author":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[167],"post_folder":[],"class_list":["post-23994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-y-eventos","tag-comida"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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