El ceviche de camarón ecuatoriano es uno de los platos más populares y saboreados, no solo de la costa, sino de todo Ecuador. Por eso queremos mostrarle cómo puede prepararlo fácilmente en casa, para que pueda compartirlo con sus amigos y familia.
Para preparar este delicioso plato ecuatoriano necesitarás:
- 2 libras de camarones cocidos, pelados y sin venas
- 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en rodajas superfinas
- 4 tomates, cortados en rodajas finas o en dados
- 1 pimiento verde o rojo cortado en dados opcional
- Jugo de 15-20 limones
- El jugo de una naranja
- ½ taza de salsa de tomate o tomate rallado para una versión más fresca
- 1 manojo de cilantro o cilantro finamente picado
- Sal y aceite al gusto
Cómo prepararlo:
Restriegue las rodajas de cebolla con una cucharada de sal y, a continuación, enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en un bol grande y déjelo reposar en el frigorífico durante al menos una o dos horas. A continuación, puede probar y ajustar la sal si es necesario.
Se sirve mejor con ají o salsa picante, chifles, patacones o tostones, maíz tostado o canguil (palomitas).
También se puede acompañar con palomitas, patacones, chifles o arroz.
Esperamos que esta receta le haya guiado fácilmente a través del proceso.
¡¡¡¡DISFRUTE DE SU CEVICHE ECUATORIANO !!!!
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